SYBH-SCCWE201E 德國萬能蒸烤箱20盤不含置機台

產品規格
＊尺寸：879x791x1782 mm
＊盤數：20盤　GN 1/1
＊電壓：220V／380V 三相 / 60Hz
＊材質:正面及背面為不鏽鋼材質,內部為弧形轉角
不銹鋼製品
＊瓦數：37kW
＊每日製餐數目：150-300
＊重量：258kg
＊烤盤、置機台須另外加購。
廠牌:德國原裝進口RATIONAL AUSTRALIA
會自動偵測蒸氣鍋爐內的水垢淤積程度(鈣化診斷
系統CDS)
燒烤溫度:30~300度
蒸煮溫度:30~130度
燒烤加蒸煮:30~300度
擁有7種工作模式
溫度可仿所需微調,0~100可任意微調設定
探針擁有六個檢測點,能精確測出食材中心溫度
可24小時連續烹煮功能及1/2節省能源烹煮法
急速降溫控制
可儲存350道菜名可輸入中文名稱,每道菜可輸入
12個烹飪步驟
附清洗噴槍(隱藏式)
控制面版中文字幕顯示(55種語文介面)
五段式風速
全自動清洗裝置
溫度位可互換攝氏或華氏
自動除鈣清洗功能
自動故障代碼分析
格式化圖片烹調和預約烹調
ELC高效能分批烹調
5段自動烘焙發酵程式與自動加濕

產品特色
＊SelfCooking CenterR獨一無二的智能烹飪系
統，無論煎烤、燒烤、蒸、烘焙、燉、煮等各種
烹飪模式均在同一設備中進行，且系統能自動偵
測食物的種類、裝載量，並分別計算烹飪時間、
溫度及溼度，將每樣食材烹調得盡善盡美，您無
需翻面和監控，只要選擇您想要的結果就行了。
＊觸碰式螢幕及多樣專利設計，讓您的烹飪過程
更簡單。
＊自動清洗和除鈣功能免去鈣化危險，更提高衛
生潔淨、操作簡單、節省成本。

適用範圍
各式餐廳、咖啡簡餐、飯店、外燴、團膳便當、
中央廚房、大型宴會廳、烘培業者。