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產品介紹 > 專業廚房設備 > SYKR-KL-401 小型連續壓麵機-機身全不鏽鋼

SYKR-KL-401 小型連續壓麵機-機身全不鏽鋼

產品規格
尺寸:185x95x120cm ( 長 x 寬 x 高 )
壓輪尺寸:Ø15x47cm
馬力:3 HP
產能:20 公斤
重量:400 公斤

※此款適合的麵團為硬麵糰,含水量需低於42%,麵糰厚度範圍為 1~ 2 CM



【壓麵機清潔方式】

壓麵機通常都是用軟毛刷與刮版清潔,如果現場有空氣
噴槍,那更適宜清潔隙縫死角。機器其實都不可以用水
直接沖洗。不論手動或自動都一樣!

如果覺得不清洗好像很髒,建議你將滾輪的部份用濕抹
布擦拭後,再用乾抹布擦乾即可。

機器外觀也是擦拭乾淨,將表面的粉屑清除;部分的壓
麵機,可能會讓麵屑跑到機器裡面,如果是電動式的機
器,很有可能會因為這樣的灰塵導致機器壽命縮減(電
子零件受灰塵污染)。

因此,建議您定期檢查電器箱,或著是機器的傳動部
份,如果有麵屑就清一清。但傳動上如果有抹潤滑油,
覺得很髒想把它擦掉也是可以,別忘記一定還在補新的
潤滑油上去就行。(是固態的那種黃油,不是一般液態
的WD40、機油或是針車油喔!)

原則上,大部分的壓麵機,都是這樣清潔與保養的(不
論手動或自動)。

如果機器上有白色的輸送帶,平常只要拿刮板清一清,
拿噴槍噴噴就行。髒了就該換掉喔!


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產品特色:
此機身全為不鏽鋼。 
將攪拌過含水量較少之麵團,以計算圈數方式或計算時間方式延壓至麵皮產生光澤,同時筋度也會提升。