疫情趨緩，加上國人逐漸適應疫情下生活，餐飲業終於迎來復甦趨勢；2022年6月餐飲業營業額增至619億元，年增61.7%，其中又以健康餐盒類型逆勢崛起。

餐飲業上半年營業額為3,990億元　年增10.4％

根據財政部統計，受惠疫情趨緩、外食消費增加，加上去年同期基期較低，6月餐飲業營業額增至619億元，較上月增加7.5%，年增61.7%。其中餐館業年增61.7％，飲料店業年增66.6％；外燴及團膳承包業年增46.9％。

主因全球的航空業逐漸復甦，機上餐點的需求增加，加以去年同期學校防疫停課衝擊團膳營收，基期較低所致。綜計上半年營業額為3,990億元，年增10.4％。近期可發現用餐時間的餐廳人潮不斷，統計也顯示餐飲業已經擺脫疫情以來的低迷市況。

健康餐盒逆勢崛起

觀察市場上新開的餐飲店，最普遍可見的就是「健康餐盒類型的店家，由於國人對於健康與體態越來越為重視，市場需求穩定，加上這類健康餐盒多數都可以外帶使用，較不易受到疫情影響，而這些店面也不需要過大的營業空間，只要在一些上班族多一點的地方，使健康餐盒店家在這波疫情下逆勢崛起。

透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統（時間：2022/02/24～2022/08/22），看到「健康餐盒」的關鍵字有上班族、健身、均衡營養、熱量、外帶等。可見網友健康餐盒主要受眾多為上班族、健身族群、進行飲食控制者，熱量低富含蔬菜、蛋白質且方便外帶是健康餐盒最大的賣點。

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